高光谱成像仪是高光谱成像的典型应用，而高光谱成像仪的典型应用有水果检测、农产品检测、肉类检测和食品药品检测等。下面就通过实例来了解下。

　　高光谱成像仪可以很好的应用在果蔬表面污染和损伤的检测中。高光谱成像仪不仅能够检测到果蔬表面的部分表征，而且可以深入分析和检测。应用高光谱成像的方法既能够实现无损检测，又能够快速准确的获取样本的完整的图像信息和光谱信息。通过图像和光谱分析方法，检测果蔬的物理结构、化学成分和表面特征。

　　高光谱成像仪可以检测果蔬的成熟度，从而对实现对果蔬进行分级和保鲜。应用高光谱成像的方法既能实现无损检测，又能够快速准确的获取果蔬的图像信息和反映其内部品质的光谱信息。高光谱成像仪是通过图像和光谱分析方法，检测果蔬的内部品质从而准确判断果蔬的成熟度。

　　高光谱成像仪在农业生产中，可以实时监测农作物的生长状态、了解作物成长过程中的一些变化，高光谱成像仪目前已经成为一种新型的的实施农业的重要工具之一，可以区分不同作物叶片的生化组成、含量及其变化、从而快速有效准确的获得作物的生长信息。高光谱成像仪可以更好的为农业服务，方便预测作物的长势和产量。

　　高光谱成像仪以其*的光谱分辨率，能够实现对水体泥沙含量和污染程度的有效识别。高光谱图像数据不仅可以反映水体的特征，包括悬浮物含量、叶绿素富集度、水体深度等，还能有效的对海洋或内湖水质环境进行监测。虽然实验成果有待进一步证实，但高光谱成像仪在水体生态监测方面的优势已经不容置疑。

　　通过以上实例可以看出，高光谱成像仪在果蔬检测，农作物生长以及水质监测方面有很好的应用。